GIN HASS – GIN, MANGO OG LEMONSODAVAND, WHATS NOT TO LIKE…..

Gin Hass …. Mmmmh! Hvis der er et spørgsmål, som vi er blevet overdynget med det seneste års tid – og særligt her hen over sommeren, så er det spørgsmål relateret til drinken “Gin Hass”. Hvilken gin skal jeg bruge til Gin Hass? Hvordan laver man en god Gin Hass? Hvilken sirup skal jeg vælge? Har i en opskrift på gin hass osv. osv. 

Vi forstår det jo godt, fordi en Gin Hass smager bare godt især, hvis man er en sukkergris, som jeg selv. 

Som et lille sideprojekt til sommeren, så har vi forsøgt at finde frem til, hvordan vi mener, at den perfekte “Gin Hass” skal serveres.

Hvilken gin skal jeg vælge til Gin Hass?
Vi har forsøgt os med en masse forskellige – og valget er faldet på Sheperds Purse Gin Den er tør, let bitter også smager den af enebær. Generelt, så er vores anbefaling, at du skal gå efter gin af kategorien: “London Dry”, da det efter vores vurdering er denne type, der komplimenterer sødmen fra mango siruppen bedst. Så kan du også argumenterer for, at der bare er en lille smule gin smag tilbage 

Obs. Don’t go there.

Som en del af vores test forsøgte vi med flere forskellige typer af gin til opskriften på en gin hass – herunder en del flavoured bl.a. stærkt citrusfyldte gin, men hver gang gav det en underlig sæbeagtig eftersmag. Så lad vær med det. Hold dig til “klassiske” gins.

Hvilken mango sirup er bedst til Gin Hass?

Generelt, så vil jeg starte med at sige, at en god mango sirup er den absolut vigtigste ingrediens i en Gin Hass! Som i absolut, absolut. Til vores forsøg har vi blandt andet testet med Monin, Teissiere, Modo og 1883.

Her er valget faldet på 1883 Mango Sirup. Hold nu op, hvor smager den godt – og det er uden sammenligning den sirup, der har den mest elegante og runde smag af mango. Virkelig lækker!

Vi har tidligere på Ginbutikken.dk solgt Gin Hass pakker med Monin – det er vi nu gået helt væk fra! Simpelthen fordi, at 1883 Mango Sirup giver et langt mere sofistikeret smagsindtryk.

Hvilken mixer til Gin Hass?
Vi har forsøgt os med en række forskellige mixere til vores Gin Hass. Her faldt valget på Bergamotte Tonic fra italienske Imperdibile. Den tilføjer en god læskende smag, hvor der lige er en lille snert af kinin, så den også bibeholder lidt smag af klassisk gin/tonic – og det kan vi jo godt lide. Det skal dog siges, at den var tæt fuldt op ad Indi’s lemon tonic samt Fever-Tree lemon tonic, der også bidrog med hæderlig smag.