Historien om Perfume Trees Gin og Ginbutikken er lang og besværlig – men det hele startede for snart 2 år siden.

Kenneth havde fået fingre i en smagsprøve fra Perfume Trees Gin via en af vores mange Gin Scouts, den var fantastisk og vi var helt på enige om at den SKULLE bare lande hos Ginbutikken.

Det skulle så tage omkring 2 år før det lykkedes, dels grundet produktions processen, den er vild, ginnen destilleres rent faktisk i Holland hos IStill, flaskerne kommer fra England, ingredienserne fra Hong Kong. Etiketterne er et helt kapitel for sig. Så der kig lang tid, flere forhandlinger og snakke med Denny fra Hong Kong, og desværre blev det ikke os der introducerede den på det danske marked. Men hey – nu er den her. 

Perfume Trees Gin

I over et år eksperimenterede Kit og Joseph sig igennem utallige blandinger af botanicals og arbejdede tæt sammen med lokale landmænd og leverandører for bedst at forstå terroir og aromaer, der repræsenterer Hong Kong. 

Alt imens at de samtidig arbejdede med at opnå den ultimative harmoni og balance i de komplekse smage.

Resultatet er en flaske gin, der fanger selve hjertet og sjælen i Hong Kong. 

En lille slurk er nok til at du føler dig henført til den blomstrende farverige sommer i Hong Kong, uanset hvor du måtte være.

Inspirerede botanicals fra Hong Kongs arv er harmonisk kombineret med klassisk anerkendte gin noter for at skabe de overdådige og forfriskende aromaer af Perfume Trees Gin. 

Elementerne

White Champaca Tree har tilnavnet “Perfume Tree” for sine elegante dufte, disse træer blev engang fundet overalt i Hong Kong.

Sadeltræ : Hong Kong er mere eller mindre indbegrebet af sadeltræ. Hvis man ser på, hvad ‘Hong Kong’ egentlig betyder, kan det helt bogstaveligt oversættes til ‘Fragrance Harbour’. Dette hylder byens lange historie som havneby og handelssted for krydderier og duftende varer fra hele verden. Dette omfattede indisk sandeltræ! Hvis du besøger templer i Hong Kong i dag, er de fyldt med duften af denne ingrediens.

15 år gammel Mandarinskal (Tangerine) Hvis du går på gaderne i Hong Kong om sommeren, vil du se bunker af mandariner tørre i solen. Som et almindeligt kinesisk ordsprog siger, er aldret og modnet mandarinskal sin vægt værd i guld. 

Perfume Trees Gin en gin der bør være i samlingen hos enhver gin nyder.