GINTERIOR OLD TOM

GINTERIOR er Old Tom Gin produceret i regionen Friuli Venezia Giulia. Der benyttes udelukkende kvalitets botanicals fra området, og altid i den aller højeste kvalitet.

Destilleriet er nyt, etableret i 2021 og Ginterior Old Tom er deres første bud på en gin. De har valgt at destillere en Old Tom, hvor de fleste starter med at komme en London Dry Gin på markedet.

Deres tilgang er ikke at den skal smage udpræget af Enebær, rødder og de traditionelle Gin Botanicals, hverken i næsen eller i ganen.

De er gået en helt anden vej og har kommet italiensk sommer og især en italiensk eng på flaske. Der er dufte af blomster, fersken og honning når du dufter Ginterior Old Tom.

Når du kommer til smagen, så er det de søde ferskner, den milde kirsebærhonning der dominerer – dog anes der en svag enebær sidst i ganen, men den skal man holde godt øje med.

De benytter i stor stil Mælkebøtteblomster i deres gin, der efterlader en sommerlig, blomstret og let syrlig smag.

En rigtigt lækker sommer gin, der bør nydes med en lidt kraftig tonic, som på billedet her, evt. en Fever Tree Aromatic Tonic.